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卵明舎（らんめいしゃ）の安全・おいしい卵は、ご家庭用のお取り寄せ品（通信販売）としてはもちろん、宇都宮市内・栃木県内・東京都内の有名レストランでもご好評をいただいております。
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卵へのコダワリ
一流レストランの味。その秘密は…
厳選した飼料
自家配合の飼料は厳選された原料を使用しています。原料は30数種類に及びます。
魚粉は新鮮で、くさみの無い最上級。トウモロコシ、大豆等は遺伝子組み換えのものは使用していません。
ラード・大豆油等は食用品を使用。その他、ごま、海草、唐辛子、ハーブや秘密のおいしい原料を使っています。
特に、トウモロコシは丸粒より自家粉砕。栃木県では当社だけです。抗生剤・抗菌剤・合成着色料は一切使用していません。
清潔な環境作り
弊社では雑菌等の悪い菌が発生しないように、徹底した環境づくりを行っています。
入場する車は自動消毒装置で殺菌し、鳥インフルエンザウイルスが発生しないように、野鳥が入れるような隙間も完全シャットアウト。雑菌等に侵される心配がありません。
乳酸菌、酵母といった良い菌を飼料に入れて、悪い菌が繁殖できないようにしています。
また、ラード・大豆油等の油は食品用のものを使用し、常に鮮度にも気を使ってお客様に安全に召し上がっていただ努力をしております。
日持ちのする「無洗卵」
卵明舎の卵は日持ちのする「無洗卵」です。
万全の衛生管理のもと、常に清潔な環境で卵明舎の卵は産まれます。サルモネラ菌の検査を定期的に行い、殻からも菌は検出されません。安心してお召し上がりいただけます。
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▲卵明舎のおいしい卵を使用したケーキ屋さん『めるしー』
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